本文摘要：苹果花粉大批量工艺化制备技术 一、工艺化制备苹果花粉的作法 1、收集鲜花 到苹果花期比当地早5—10天的地区，自由选择以金帅、元帅系由居多植品种，树体强壮的苹果园为采花基地。

苹果花粉大批量工艺化制备技术 一、工艺化制备苹果花粉的作法 1、收集鲜花 到苹果花期比当地早5—10天的地区，自由选择以金帅、元帅系由居多植品种，树体强壮的苹果园为采花基地。共计指定4一处采花基地，总面积200多公顷。

按开花早晚顺序，每处基地采花1－2天。只采行即将对外开放的大铃铛花上。

采下的鲜花半天搜集1次，卖放到阴凉无风处，避免痉挛和酸化。2、脱取花药 收集的鲜花，24小时（以采花算数起）以内已完成花药脱粒。用于延边农学院研制的花药脱粒机2台，每台每小时可脱粒鲜花50公斤，每天共计可脱粒鲜花2400公斤。

脱取的花药，清理杂质后，立即送晒干室摊竹竿，切忌堆满痉挛。3、晒干散粉 制做花粉晒干支架，花粉晒干板，用于普通平房作为（临时）晒干室，用火炉和电暖器降温。

鲜花药摊在晒干板上，并常常翻动。晒干室气温维持22－26℃。经36—38小时，花药潮湿裂开，才可骑侍郎出有花粉。质鉴合格（花粉粒发芽率55％以上）后，方可销售。

二、保证花粉质量的主要技术环节 过多年的实践中仔细观察和试验研究获知，花粉质量与以下四个主要技术环节密切相关。1、收集优质鲜花 收集优质鲜花是制备优质花粉的基础。从中心花刚对外开放的花序上，采收即将对外开放的边花（大铃铛花上）。

此时鲜花质量最差，出有花粉多，花粉粒活力强劲。采收过早，花粉量较少而不成熟期，采收过晚，在运输、脱药过程中花粉不易散佚。2、鲜花及时脱药 采花后6至24小时脱药的，花粉粒发芽率从63.1%降至58.7%。

多达24小时脱药的，花粉粒活力急剧下降，30小时脱药的，花粉粒发芽率再降41.2%，54小时脱药的，花粉粒发芽率仅有为23.4%。脱药时间就越宽，花药壳褐变率越高。花药壳褐变率与花粉粒发芽率呈圆形明显的负相关，花药壳褐变率10%以下，花粉粒发芽率60%左右；花药壳褐变率约80%以上，花粉粒发芽率再降25%以下。3、花药摊竹竿厚度高 每平方米板面摊竹竿鲜花药2000克，花粉质量好，花粉粒发芽率57.7%，花药壳褐变率3.1%。

4、晒干温度适合 在20-26℃范围内，晒干温度强弱，对花粉的质量没影响，花粉粒发芽率皆在60%上下。三、小结 1、异地收集优质鲜花，就地及时脱药，摊竹竿厚度高，晒干温度适合，是大批量工艺化制备优质苹果花粉的4个主要技术环节。这4个技术环节必需设施应用于，环环扣紧，那一个环节掌控很差都会相当严重减少花粉质量。2、大批量工艺化制备苹果花粉，投放成本低，花粉质量可信，社会效益明显。

3、目前，这项技术的研究，只是刚刚开始，对某些涉及技术（如晒干室排滑、花粉短期储存保质等）还并未展开研究。期望广大专门从事基层果业技术事业的同志更进一步积极开展研究，为制备大量优质果树花粉，符合生产市场需求。

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